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關(guān)于未來零售，零售行業(yè)至今仍然沒有一個(gè)深入淺出的定性描述。雖然行業(yè)說不清楚未來零售的具體模樣，但是近幾年來行業(yè)內(nèi)不少企業(yè)都在積極尋求新的轉(zhuǎn)變，試圖描繪未來零售的藍(lán)圖。

目前，零售行業(yè)內(nèi)積極尋求新嘗試的企業(yè)呈兩大矩陣，一是以沃爾瑪、永輝、大潤(rùn)發(fā)等為代表的實(shí)體商超，二是以阿里巴巴、京東、亞馬遜等為代表的電商。其中，以沃爾瑪、永輝、大潤(rùn)發(fā)為代表的實(shí)體商超在試水零售新模式上忙得不亦樂乎，而在他們這些新的嘗試中，我們儼然可以看到不少未來零售的影子。

沃爾瑪新門店：內(nèi)外兼修

沃爾瑪?shù)男聡L試主要體現(xiàn)于其在成都剛推出的新一代零售門店。沃爾瑪新一代門店是區(qū)別于以往大賣場(chǎng)模式的新一代超市，是繼今年年初沃爾瑪成功推出“惠選”智能超市后的又一次嘗試。

一方面，沃爾瑪新一代門店在面積、選品、設(shè)計(jì)等這些外在方面都有革新。

一是在門店面積和設(shè)計(jì)上，沃爾瑪新一代門店小于大賣場(chǎng)等大型超市，又大于簡(jiǎn)單的社區(qū)小型超市。實(shí)體大賣場(chǎng)的面積一般在1萬(wàn)平方米左右，小的社區(qū)超市大都在1千平方米以下，沃爾瑪新一代門店的面積約為5千平方米。此外，在設(shè)計(jì)上，新門店還考慮了很多體驗(yàn)細(xì)節(jié)，比如貨架高度、商品指引、場(chǎng)景化的商品分類。沃爾瑪這么做的考慮主要有兩方面，一是緊湊和場(chǎng)景化的商品陳列可以滿足顧客快節(jié)奏消費(fèi)需求；二是其中嵌入的互補(bǔ)餐飲和社區(qū)精選品牌能夠兼顧門店的密集度和效率。

二是在門店選品上，新一代門店將非食品類的商品縮減將近一半，而精選生鮮等滿足家庭生活需求的高頻次商品作為門店的主要商品。其實(shí)，沃爾瑪新門店商品的精選突出了兩個(gè)方面。一方面，突出了精選商品的高品質(zhì)，新門店的商品將沿襲沃爾瑪大賣場(chǎng)在商品品質(zhì)上的高水平把控；另一方面，突出了精選商品的品類集中性，即如前文所說的集中火力將品類的重點(diǎn)放在生鮮食品等滿足家庭生活需要的高頻次商品。

此外，沃爾瑪新一代門店還特別帶上了本土化、年輕化兩個(gè)標(biāo)簽。在選品上，新一代門店納入不少本地精選商品，以及針對(duì)年輕消費(fèi)者的品牌，比如李寧；而在租賃區(qū)域內(nèi)，新門店還集合了不少網(wǎng)紅品牌，比如瑞幸咖啡、答案奶茶等。

另一方面，沃爾瑪新一代門店并沒有忘記智能化的內(nèi)核。

一來，沃爾瑪新門店上線了自主收銀和“掃瑪購(gòu)”一體機(jī)，消費(fèi)者結(jié)賬無(wú)需排隊(duì)；二來，沃爾瑪新門店提供的線上服務(wù)不僅限于渠道，未來還將利用可穿戴設(shè)備提高服務(wù)過程的揀貨效率和精準(zhǔn)度；三來，沃爾瑪還將布局小程序矩陣，以給消費(fèi)者帶來實(shí)時(shí)的優(yōu)惠和便利服務(wù)。

將這些覆蓋購(gòu)物前、中、后的智能化服務(wù)能力植入到新一代門店中，沃爾瑪?shù)目紤]無(wú)外乎包括兩個(gè)方面。一是繼續(xù)提升智能化有助于給消費(fèi)者帶來體驗(yàn)上的質(zhì)變，包括之前的惠選智能超市，其實(shí)都體現(xiàn)了沃爾瑪在智能化服務(wù)上的思考；二是通過差異化的零售升級(jí)和創(chuàng)新嘗試，沃爾瑪能夠?yàn)樽约旱?a target="_blank" href="http://zx-media.com/archives/tag/%e6%9c%aa%e6%9d%a5%e9%9b%b6%e5%94%ae" title="View all posts in 未來零售">未來零售之路積累更豐富的經(jīng)驗(yàn)。

總之，無(wú)論是選品、設(shè)計(jì)這些方面所體現(xiàn)出的溫度，還是說智能化技術(shù)提供的便捷性體驗(yàn)，對(duì)于新一代門店，沃爾瑪已經(jīng)做到了“內(nèi)外兼修”。其所要描述的這幅未來零售藍(lán)圖，我們也正在看到更加清晰的輪廓。

永輝之新：超市不“超”，餐飲添彩

永輝超市的新嘗試體現(xiàn)于其推出的“超級(jí)物種”。這種“超市+餐廳”模式意在通過全球優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)鏈打造一個(gè)超級(jí)美食夢(mèng)工廠。據(jù)了解，永輝超級(jí)物種的美食夢(mèng)工廠，囊括了永輝目前孵化的8個(gè)產(chǎn)物：鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機(jī)館、靜候花開花藝館。

相比于沃爾瑪新一代門店的新，永輝超級(jí)物種這種“超市+餐飲”模式中，“超市”這個(gè)概念受到一定程度弱化，而“餐飲”反倒成了主菜。超級(jí)物種各種細(xì)分化的“工坊”，其實(shí)重點(diǎn)化了食材加工的環(huán)節(jié)，因?yàn)樽龊昧耸巢募庸ぃ惋嬀统晒α艘话搿?/p>

雖然“超市”不“超”了，但是有了“餐飲”添彩，超級(jí)物種以新的形式獲取了消費(fèi)者的喜愛。也可以說，超級(jí)物種模式上的創(chuàng)新性使得超級(jí)物種受到關(guān)注，但是說到底超級(jí)物種之所以能大放異彩，要?dú)w功于其在餐飲上的濃墨重彩。

永輝超市推出超級(jí)物種這種零售模式，一方面得益于永輝16年的項(xiàng)目孵化進(jìn)化，另一方面則依賴于永輝強(qiáng)大的全球商品供應(yīng)鏈和高水平的生鮮管控。未來超級(jí)物種將美食夢(mèng)工廠細(xì)化完成后，“餐飲”的風(fēng)頭會(huì)更盛。所以，超級(jí)物種與沃爾瑪新一代門店有一定的相似性，超級(jí)物種有餐飲的成分，沃爾瑪新一代門店也含有餐飲的基因。比如，沃爾瑪新門店雖然壓縮了將近50%的面積，但同時(shí)增設(shè)了將近4千平方米的租賃區(qū)域?qū)ｉT用于餐飲和社區(qū)服務(wù)。

就超市范疇而言，超級(jí)物種就沒有沃爾瑪新一代門店強(qiáng)烈的超市屬性，也就是說在滿足顧客日常生活必需品需求這一點(diǎn)上，沃爾瑪新一代門店會(huì)更加專業(yè)。而沃爾瑪新門店租賃區(qū)域精選的餐飲品牌和社區(qū)特色服務(wù)品牌，也會(huì)憑借著靠近顧客居所的優(yōu)勢(shì)與沃爾瑪新門店一起，呈現(xiàn)“超市”和“餐飲”相互交融的另一種新場(chǎng)景。

其實(shí)無(wú)論是沃爾瑪新一代門店這種以超市屬性為主并在周邊附加餐飲和社區(qū)服務(wù)的模式，還是超級(jí)物種直接將弱化其中一方并強(qiáng)化另一方的模式，都是試圖給消費(fèi)者以完整的體驗(yàn)。這二者都將會(huì)是未來零售的重要組成部分。

大潤(rùn)發(fā)之新：電商基因編譯的生鮮配送

大潤(rùn)發(fā)新嘗試則體現(xiàn)于其推出的大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮。如沃爾瑪新門店、永輝超級(jí)物種一樣，大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮也主要以生鮮食品為主。

在商品選擇上，同沃爾瑪新一代門店一樣，大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮選擇滿足家庭日常生活需要的品類，對(duì)部分品類進(jìn)行了選品升級(jí)，引進(jìn)了更多進(jìn)口、中高端商品。大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮有獨(dú)立的APP，方便顧客在線上購(gòu)買。值得一提的是大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮流暢的物流配送。大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮的前身是飛牛網(wǎng)，所以大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮有著電商的基因，在物流配送方面大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮也有著一定的優(yōu)勢(shì)。

在改頭換面之后，大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮借著生鮮配送走高，卻也為沒落的前身飛牛網(wǎng)“負(fù)重”。不過這并沒有影響大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮的發(fā)展，一方面有大潤(rùn)發(fā)深入人心的口碑加持，另一方面，大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮還擁有完整的物流設(shè)備，其物流以店為倉(cāng)，從前端揀貨到后庫(kù)的裝箱，全由物流帶來傳送。其實(shí)，就大型實(shí)體超市的來說，大潤(rùn)發(fā)在探索新模式上會(huì)更加大膽。

所以，相比于沃爾瑪新一代門店、永輝超市，擁有電商基因的大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮可以說是生鮮物流配送的小能手。但是由于大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮產(chǎn)品品類只有生鮮類，所以也不能完全滿足家庭日常消費(fèi)需求。不過，大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮電商基因的亮點(diǎn)倒可能使其成為生鮮配送的一把手。

商超新嘗試迭起，未來零售藍(lán)圖日漸清晰

沃爾瑪新一代門店、永輝超級(jí)物種、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮這三大零售新體雖然在門店形式上各不相同，但是它們對(duì)于未來零售的思考落點(diǎn)其實(shí)或多或少都有相疊的點(diǎn)。從這三大商超大佬的不謀而合中，我們不妨可以對(duì)未來零售發(fā)展的方向做一個(gè)預(yù)判。

一方面，生鮮食品等家庭日常需要的商品仍然會(huì)是大家哄搶的香餑餑，而能為消費(fèi)者提供更加人性化服務(wù)的，更懂顧客需求并為其需求提供最優(yōu)解決方案的零售模式，將實(shí)力盤根未來零售的重要位置。至此我們看到未來零售更加便捷服務(wù)于人的特點(diǎn)，一如沃爾瑪新一代門店為輻射范圍內(nèi)的居民提供最優(yōu)的購(gòu)買家庭生活用品的解決方案一樣。

另一方面，在可預(yù)見的未來，必定會(huì)有阿里、京東等電商走馬圈地，但是就商超系統(tǒng)的發(fā)展勢(shì)頭來看，以沃爾瑪、永輝和大潤(rùn)發(fā)為代表的商超還是會(huì)在未來零售的戰(zhàn)局中占據(jù)主導(dǎo)地位。但是最理想的情況一定是商超和電商的合作，目前來看也是如此。因?yàn)槲磥砹闶垭x不開技術(shù)的賦能，更離不開對(duì)于消費(fèi)者體驗(yàn)升級(jí)的長(zhǎng)久追求。

總的來說，沃爾瑪、永輝超市、大潤(rùn)發(fā)這些實(shí)體商超巨頭對(duì)于未來零售的不斷探索，不僅能夠?yàn)檎麄€(gè)零售行業(yè)帶來效率和體驗(yàn)上的升級(jí)，更重要的是，還為零售行業(yè)提供了可以實(shí)踐的范本。當(dāng)然，未來零售的博弈誰(shuí)能勝出，最終還得看誰(shuí)更懂人心和更得人心。

文/劉曠公眾號(hào)，ID：liukuang110，本文首發(fā)曠創(chuàng)投網(wǎng)

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京東的無(wú)界零售、阿里的新零售、蘇寧的智慧零售和美團(tuán)的大零售，各零售巨頭提出的傳統(tǒng)零售升級(jí)理念有一個(gè)共性，那就是讓零售全面面向未來，因此各種“新”零售概念可統(tǒng)稱為未來零售。未來零售的目標(biāo)是突破傳統(tǒng)零售坪效的極限，坪效{坪效=（線上+線下）年?duì)I業(yè)額/365/門店面積}也自然而然的成為了衡量未來零售經(jīng)營(yíng)效益好壞的重要指標(biāo)。

未來零售的坪效比拼中出現(xiàn)了兩位狠角色，一位是有中國(guó)最大電商阿里做靠山的盒馬鮮生，其坪效能夠達(dá)到5萬(wàn)元；另一位則是世界最大零售商沃爾瑪旗下的山姆會(huì)員店，它的坪效更是高達(dá)13萬(wàn)元，兩種業(yè)態(tài)正在未來零售的舞臺(tái)上上演“蛇象之爭(zhēng)”。

欲知這場(chǎng)爭(zhēng)斗的結(jié)果是“象踩蛇”還是“蛇吞象”,就得從未來零售的五大要素去尋找蛛絲馬跡。

用戶層面：高價(jià)值vs大眾化

用戶是組成商業(yè)活動(dòng)的最基本單位，用戶量與客單價(jià)是最能直接反映出商業(yè)模式優(yōu)劣的兩大要素，山姆會(huì)員店與盒馬鮮生在用戶這方面都存在較大差異。

山姆會(huì)員店：22年前采用付費(fèi)會(huì)員制的山姆會(huì)員店就進(jìn)入了中國(guó)零售市場(chǎng)，時(shí)至今日，山姆會(huì)員店的付費(fèi)會(huì)員數(shù)早就超過了200萬(wàn)，而且還和京東實(shí)現(xiàn)了會(huì)員數(shù)據(jù)互通。其會(huì)員的客單價(jià)在1000元左右，并且其會(huì)員的月復(fù)購(gòu)率已經(jīng)超過50%。

山姆會(huì)員店之所以能夠擁有如此多的高質(zhì)量用戶原因有三。一是，山姆會(huì)員店商品選品精準(zhǔn)。山姆通過分析會(huì)員消費(fèi)數(shù)據(jù)推出迎合消費(fèi)者喜好的1000余款高頻次購(gòu)買和高滲透率的生鮮與日用商品。例如水果雞蛋肉菜等日常生鮮，以及奶粉紙尿褲等母嬰，此外還有會(huì)員喜愛的俄羅斯帝王蟹腿等高端商品?？梢?，其商品精準(zhǔn)覆蓋了會(huì)員不同場(chǎng)景下的需求，因此其會(huì)員月復(fù)購(gòu)率才能達(dá)到50%，而高月復(fù)購(gòu)率也是會(huì)員高粘性的直觀表現(xiàn)。

二是，山姆會(huì)員店會(huì)員多為中國(guó)中產(chǎn)階層，他們購(gòu)物考慮更多的是品質(zhì)而非價(jià)格，商品的價(jià)格與價(jià)值成正比，因此山姆會(huì)員店會(huì)員的客單價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平。

三是，山姆會(huì)員店的會(huì)員除了在中國(guó)運(yùn)營(yíng)22年的數(shù)百萬(wàn)會(huì)員外，還通過與京東等合作伙伴推出多會(huì)籍活動(dòng)，利用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和獨(dú)特的商品為山姆會(huì)員店增加了部分新會(huì)員。

盒馬鮮生：“蛇象之爭(zhēng)”的另一位狠角盒馬鮮生誕生2年多來共服務(wù)了1000萬(wàn)用戶，而且其背靠阿里這顆大樹，用戶基數(shù)自然也不在話下。其用戶在線上客單價(jià)為75元，線下更是高達(dá)113元。

不過比起山姆，盒馬的客單價(jià)要少不少，其中原因可能有二，一是用戶的綜合價(jià)值不夠高，盒馬鮮生目前有兩種不同的會(huì)員，一種是只需綁定盒馬鮮生APP的普通免費(fèi)會(huì)員，另一種是需要付費(fèi)注冊(cè)的盒馬鮮生“X“會(huì)員。前者面向普通大眾，數(shù)量較多，但是購(gòu)買力有限；后者面向中產(chǎn)階層，雖然購(gòu)買力較強(qiáng)，但是目標(biāo)客群有限。反觀山姆，客群水平在中產(chǎn)階級(jí)及以上；二是盒馬本身的商品在吸引用戶方面還有待改進(jìn)，因?yàn)楹旭R本身主打生鮮，所以相應(yīng)地也會(huì)存在無(wú)法覆蓋到的需求。

但盒馬鮮生一直在努力增加用戶粘性，具體來看方式有兩種。一種是在店內(nèi)開設(shè)餐廳等體驗(yàn)設(shè)施，能夠增加用戶對(duì)店的依賴，例如餐廳的開設(shè)就能夠讓用戶在購(gòu)買到生鮮產(chǎn)品好現(xiàn)場(chǎng)享受美食，用戶體驗(yàn)的加強(qiáng)對(duì)用戶粘性的提升效果明顯，這也是盒馬鮮生重點(diǎn)突出的特色。

另一種是通過讓用戶與盒馬鮮生直接建立聯(lián)系，普通會(huì)員通過綁定APP才能消費(fèi)的方式留住用戶，X會(huì)員則通過注冊(cè)付費(fèi)與優(yōu)惠活動(dòng)留住用戶。

總的來說，在用戶群上，由于山姆的付費(fèi)制度本來就帶有一定的門檻，而22年的經(jīng)驗(yàn)也讓山姆形成了多元化的會(huì)籍服務(wù)制度，所以無(wú)論是用戶的忠誠(chéng)度，還是用戶的消費(fèi)力，都要比盒馬鮮生更高。但是合馬鮮生作為以新零售模式為起點(diǎn)的大眾化零售店，未來也可以通過提高服務(wù)能力來進(jìn)一步提高用戶的客單價(jià)。

線上PK：電商賦能vs生態(tài)導(dǎo)流

線上是未來零售的重要組成部分，山姆會(huì)員店與盒馬鮮生也不例外，但兩者在線上還是有不少區(qū)別。

山姆會(huì)員店：線上布局不僅快，而且還較為全面。山姆會(huì)員店在京東全球購(gòu)、京東旗艦店上實(shí)現(xiàn)了一年內(nèi)電商銷售總額3倍增長(zhǎng)的目標(biāo)，而且開設(shè)的自營(yíng)平臺(tái)——山姆會(huì)員網(wǎng)上商城，增速也是市場(chǎng)平均的2倍。另外，山姆會(huì)員店在線上不僅開設(shè)有自家的山姆會(huì)員網(wǎng)上商城，而且還與京東達(dá)成了戰(zhàn)略合作，在京東全球購(gòu)、京東旗艦店都開有店鋪，而且最近在上海還上線了山姆京東到家，其線上布局可謂是全面開花。

從電商的良好增勢(shì)來看，驅(qū)動(dòng)山姆達(dá)成這一成績(jī)的原因主要還是山姆在SKU以及會(huì)員屬性上的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)然，京東等平臺(tái)的流量效應(yīng)也不容小覷，兩者的結(jié)合可以說實(shí)現(xiàn)了交易效率的質(zhì)變。

盒馬鮮生：線上戰(zhàn)略布局為生態(tài)模式，因?yàn)槭前⒗锷鷳B(tài)中的一員，所以能夠享受到阿里的流量扶持，在天貓、餓了么等阿里系平臺(tái)上有流量入口，而且還能享受到阿里豐富的電商運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，為其線上的營(yíng)銷保駕護(hù)航，因此其線上銷售比例能夠達(dá)到60%。

但是其線上業(yè)務(wù)還是不夠強(qiáng)，因?yàn)榕c阿里系其它成員會(huì)有業(yè)務(wù)重疊的部分，因此經(jīng)常遇到“誤傷友軍”的現(xiàn)象，例如餓了么與盒馬鮮生就有部分業(yè)務(wù)重疊。而且隨著線上獲客成本的迅速增加和線下成本的逐步降溫，盒馬鮮生應(yīng)該進(jìn)一步去考慮優(yōu)化線上的成本，同時(shí)專注于線下。

線下PK：全覆蓋vs圓心式

線上是未來零售的重要組成部分，而線下則是未來零售的主要舞臺(tái)，在線下這方面盒馬鮮生與山姆會(huì)員店的主要區(qū)別在于線下門店的覆蓋特征。

山姆會(huì)員店：山姆會(huì)員店在線下主要是依靠“門店“+”云倉(cāng)“的協(xié)調(diào)配合布局未來零售。山姆會(huì)員店在中國(guó)目前有22家門店，幾乎覆蓋了18個(gè)主要城市，它的門店購(gòu)物面積較大，普遍在上萬(wàn)平左右，并且提供大型停車場(chǎng)等附加服務(wù)，在”停車難”的今天對(duì)會(huì)員購(gòu)物體驗(yàn)提升明顯。

此外山姆會(huì)員店還在目標(biāo)區(qū)域建有云倉(cāng)，能夠進(jìn)一步拓寬山姆會(huì)員店的服務(wù)覆蓋范圍，從而實(shí)現(xiàn)門店外覆蓋區(qū)域通過云倉(cāng)的配送服務(wù)達(dá)到相同服務(wù)能力的目標(biāo)，讓用戶能服務(wù)享受到與山姆會(huì)員實(shí)體店同樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，也能給用戶提供更多購(gòu)物方式的選擇。

可見，在線下，山姆的覆蓋策略是云倉(cāng)+門店，其優(yōu)勢(shì)在于覆蓋范圍的全面化，以及優(yōu)質(zhì)服務(wù)能力的快速?gòu)?fù)制。

盒馬鮮生：相比山姆，盒馬在線下更為保守一些。盒馬鮮生門店的購(gòu)物空間較小，僅有千余平，并且商品的種類較為單一，主要為生鮮，因此顧客大多是為生鮮產(chǎn)品而來。門店數(shù)量方面，雖然目前在全國(guó)有87家門店，并不算少。而從地區(qū)的覆蓋范圍來看，目前盒馬只覆蓋了全國(guó)16個(gè)城市的部分地區(qū)，就單論城市覆蓋率方面盒馬鮮生肯定難以比肩在中國(guó)深耕了22年的山姆，而且盒馬鮮生的單個(gè)門店服務(wù)半徑僅為3 KM。

但是盒馬單店的覆蓋特征是圓心式，其設(shè)置三公里的服務(wù)半徑更多是從服務(wù)能力和效率上考慮，但是相應(yīng)地也會(huì)導(dǎo)致盒馬需要通過開店數(shù)的增量來彌補(bǔ)覆蓋范圍的不足。

物流位面PK：成熟體系VS前置倉(cāng)

物流的快慢和履單效率都能直接影響用戶的購(gòu)物體驗(yàn)，履單成本則直接影響總營(yíng)業(yè)額，物流也成為了山姆會(huì)員店與盒馬鮮生比拼的重點(diǎn)。

山姆會(huì)員店：商品配送速度在業(yè)內(nèi)同行中的表現(xiàn)十分出色，基本上實(shí)現(xiàn)了服務(wù)范圍內(nèi)1小時(shí)急速送貨上門，而且平均每單送貨時(shí)間僅為40多分鐘。

山姆會(huì)員店的配送速度快還離不開云倉(cāng)的支持，云倉(cāng)的建立能提升從商品訂單確立到分發(fā)配送員的履單效率。除了在家門店設(shè)置前置倉(cāng)加快配送速度外，山姆會(huì)員店還與京東到家合作建立云倉(cāng)，協(xié)調(diào)京東到家-達(dá)達(dá)等同城物流，保障在沒有門店覆蓋的地區(qū)的配送速度。

山姆會(huì)員店注重物流質(zhì)量在商品的履單成本方面表現(xiàn)得到了體現(xiàn)，在商品配送中采用了高品質(zhì)的保溫箱和單獨(dú)為冷凍食品包裝冷凍效果可長(zhǎng)達(dá)4小時(shí)的包裝。另外，為客戶使用方便還在配送中將一些商品拆分單獨(dú)包裝，以保證用戶購(gòu)買的生鮮足夠鮮。

所以，從物流上看，山姆的優(yōu)勢(shì)在于擁有成熟的物流配送體系，加之配合自己的商品特性升級(jí)了物流包裝，所以能夠保證物流效率始終處于一個(gè)高位水平。

盒馬鮮生：采用了門店前置倉(cāng)的模式，再加上自營(yíng)配送，所以在盒馬鮮生覆蓋范圍內(nèi)也基本能夠?qū)崿F(xiàn)1小時(shí)內(nèi)急速送貨。此外，因?yàn)槠淝爸脗}(cāng)數(shù)量與門店是1:1的結(jié)構(gòu)，所以不需要另外新建前置倉(cāng)，另外其配送時(shí)直接從前置倉(cāng)向配送員的保溫箱分發(fā)，節(jié)省了單獨(dú)包裝商品的高品質(zhì)冷凍包裝成本。

但值得注意的是，盒馬鮮生的配送費(fèi)平均為7.5元，而山姆則在3-5元的范圍內(nèi)，從這一點(diǎn)來看，山姆在控制物流成本方面做的更好。其主要原因可能在于盒馬與山姆所采用的物流體系的不同導(dǎo)致成本不同，也就是說山姆的物流配送體系相對(duì)盒馬更成熟一些。

商品方面PK：中高檔vs高低搭配

商品是所有零售的載體，當(dāng)然商品也是山姆會(huì)員店與盒馬鮮生等未來零售企業(yè)的開拓市場(chǎng)的敲門磚，而這塊敲門磚的表現(xiàn)各異。

山姆會(huì)員店：商品豐富全面，品類有5000多種，但由于山姆的國(guó)際化供應(yīng)鏈，商品除有大量生鮮食品外，山姆會(huì)員店還提供其它生活日用品，其中包括國(guó)外稀缺商品和獨(dú)家商品，因此商品種類會(huì)顯得較為齊全，并且具有差異化的特征，這也是山姆能俘獲中產(chǎn)階級(jí)及以上用戶的一大原因。

另外，山姆會(huì)員店的商品品質(zhì)也很出彩，部分商品由全球30多個(gè)國(guó)家直接采購(gòu)而來，而且山姆會(huì)員店特意成立了專門的商品采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，分別負(fù)責(zé)廠商篩選、產(chǎn)品選購(gòu)和產(chǎn)品質(zhì)檢，層層把關(guān)下留下的自然是那些滿足用戶品質(zhì)需求的商品。

盒馬鮮生：據(jù)了解，盒馬鮮生店內(nèi)商品SKU普遍為6000左右，但是主要還是生鮮商品，總的來說商品種類較為單一。另外，雖然商品有少部分是從國(guó)外進(jìn)口和原產(chǎn)地采購(gòu)?fù)猓€有部分商品都由各大的采購(gòu)員在本地農(nóng)蔬企業(yè)采購(gòu)。

盒馬如此的商品構(gòu)成一方面是為了服務(wù)到不同階層的用戶，另一方面也有考慮成本問題。相比山姆，盒馬在商品方面的優(yōu)勢(shì)在于商品平均價(jià)格更低，而山姆的優(yōu)勢(shì)則在于商品貨源。

“蛇象之爭(zhēng)”其實(shí)是未來零售的模式之爭(zhēng)

從上述五方面分析可以看出，山姆與盒馬鮮生在新零售領(lǐng)域的“蛇象之爭(zhēng)”針鋒相對(duì)?；氐狡盒?，山姆之所以遠(yuǎn)高于盒馬，原因不難理解，因?yàn)樵跁?huì)員價(jià)值（相當(dāng)于客單價(jià)）和成本控制這兩個(gè)坪效的關(guān)鍵指標(biāo)上，山姆優(yōu)于盒馬不少。

但不管如何，山姆和盒馬鮮生的“蛇象之爭(zhēng)”背后，其實(shí)本質(zhì)是兩種未來零售模式的比拼，而這也釋放了兩個(gè)信號(hào)。

其一，未來零售發(fā)展之路并非只有一條路可走。在山姆會(huì)員店的”門店+云倉(cāng)”模式出現(xiàn)之前，未來零售行業(yè)雖然一片紅火，但是大多數(shù)企業(yè)都參考了以盒馬鮮生為代表的”門店+餐廳”模式。不過，山姆會(huì)員店”門店+云倉(cāng)”模式的出現(xiàn)，證明了未來零售的坪效還能再進(jìn)一步突破。因此，未來零售的發(fā)展之路并不是唯一的，至少目前已經(jīng)有兩種較為成功的模式，在以后未來零售的發(fā)展模式將會(huì)多元化。

其二，未來零售的發(fā)展存在三點(diǎn)問題。通過“蛇象之爭(zhēng)”我們不難發(fā)現(xiàn)，未來零售當(dāng)前雖然坪效較高，也能提升用戶的購(gòu)物體驗(yàn)，還能讓人們享受更加豐富的購(gòu)物方式。但是以盒馬來看，未來零售發(fā)展面臨如何擴(kuò)大服務(wù)范圍、如何將中產(chǎn)階層外的人群涵蓋進(jìn)來、如何降低未來零售的建造或改造成本等三大問題。

總之，解鈴還須系鈴人，未來零售的發(fā)展需要山姆會(huì)員店、盒馬鮮生等未來零售頭部玩家的不斷探索，以自身的完善促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展，才能讓未來零售迎來真正的春天。屆時(shí)不僅能使這些企業(yè)搶占未來零售市場(chǎng)的先機(jī)，還能讓未來零售行業(yè)成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動(dòng)力，推動(dòng)社會(huì)的整體進(jìn)步。

文/劉曠公眾號(hào)，ID：liukuang110，本文首發(fā)曠創(chuàng)投網(wǎng)

【烽巢網(wǎng)-科技PRO資訊報(bào)道】

“純電商時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，下一個(gè)10年進(jìn)入場(chǎng)景互聯(lián)時(shí)代，智慧零售的新場(chǎng)景將遍地開花?！?/p>

蘇寧易購(gòu)總裁侯恩龍?jiān)?18發(fā)燒購(gòu)物節(jié)媒體發(fā)布會(huì)上的這一論斷，在日前發(fā)布的蘇寧818戰(zhàn)報(bào)上獲得驗(yàn)證。放眼誕生已有20多年的中國(guó)電商行業(yè)，變革的齒輪無(wú)疑已經(jīng)開始轉(zhuǎn)動(dòng)。

蘇寧818發(fā)燒購(gòu)物節(jié)，這個(gè)成績(jī)夠SKR嗎？

本次818發(fā)燒購(gòu)物節(jié)，蘇寧易購(gòu)可以說成績(jī)斐然。銷售方面，全渠道訂單量比去年同期增長(zhǎng)155%，活躍用戶數(shù)同比增長(zhǎng)97%。值得一提的是，蘇寧易購(gòu)APP在818期間累計(jì)9天獲得APP STORE購(gòu)物類APP下載量第一，側(cè)面印證了這一出色戰(zhàn)績(jī)。

蘇寧智慧零售強(qiáng)調(diào)線上線下融合，場(chǎng)景互聯(lián)。在各種線下場(chǎng)景中，1080家下沉至縣鎮(zhèn)市場(chǎng)的零售云門店，也在本次818期間拿出亮眼的成績(jī)單，銷售環(huán)比增長(zhǎng)267%；130家蘇寧萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店銷售同比增長(zhǎng)61%；282家蘇寧大潤(rùn)發(fā)門店銷售同比增長(zhǎng)更是達(dá)到了驚人的1067%。

此外，在大開發(fā)方面，818期間，蘇寧平均每40分鐘新開業(yè)1家互聯(lián)網(wǎng)門店，新開各類門店899家。蘇寧小店在818期間輻射超過2034萬(wàn)消費(fèi)者，消費(fèi)增長(zhǎng)達(dá)到662%。

其他諸如物流、售后、營(yíng)銷等多個(gè)層面，蘇寧都在818期間斬獲了不俗的成績(jī)，筆者也就不再多言。放眼整個(gè)行業(yè)大背景，再看蘇寧今年818發(fā)燒購(gòu)物節(jié)的成績(jī)單，頗有逆勢(shì)上揚(yáng)之勢(shì)。

行業(yè)下行大背景下，蘇寧為何能逆市上揚(yáng)？

今年上半年，全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)疲軟狀態(tài)，2018年1-6月社會(huì)消費(fèi)品零售總額18萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)9.4%，增速低于去年同期1個(gè)百分點(diǎn)。其中第二季度增速比第一季度進(jìn)一步放緩。

公開數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)零售規(guī)模增速?gòu)?013年就已經(jīng)開始下滑，2017年增速只有21.28%，4年間增速減去大半。網(wǎng)上生意越來越難做的一個(gè)直觀表現(xiàn)是，京東的獲客成本已從2012年的65.3元/人，提高到2017年的226.1元/人。而阿里巴巴的獲客成本，從2012年的50.89元/人提升到了2017年的226.58元/人。

京東2018年第二季度財(cái)報(bào)顯示，今年第二季度京東凈營(yíng)收為1223億元人民幣，同比增長(zhǎng)31.2%，為上市以來的最低增速，凈利潤(rùn)為人民幣4.781億元，比去年同期的9.765億元下滑51.04%。

今年京東618年中大促交易額突破千億，但增速卻幾乎同上季度持平，顯示出GMV增長(zhǎng)乏力。由于營(yíng)收、凈利潤(rùn)等核心數(shù)據(jù)表現(xiàn)不佳，財(cái)報(bào)發(fā)行當(dāng)天，京東股價(jià)跌1.21%，為17個(gè)月以來低谷。

相比之下，蘇寧易購(gòu)在2018年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1107億元，同比增長(zhǎng)32.29%；實(shí)現(xiàn)商品銷售規(guī)模為1513.19億元，同比增長(zhǎng)44.63%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為59.97億元，較上年同期增長(zhǎng)1957.38%，業(yè)績(jī)要好看很多。

在電商行業(yè)整體增速下滑的大背景下，蘇寧線上線下融合、場(chǎng)景互聯(lián)的智慧零售戰(zhàn)略，無(wú)疑是蘇寧逆市上揚(yáng)的殺手锏，通過提升線上運(yùn)營(yíng)能力，融合線下服務(wù)優(yōu)勢(shì)，為蘇寧帶來了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)動(dòng)力。

布局智慧零售，蘇寧做對(duì)了什么？

和京東、阿里巴巴不同，蘇寧自成立以來就逐步構(gòu)建了強(qiáng)大的線下服務(wù)體系，伴隨著近年蘇寧易購(gòu)線上業(yè)務(wù)的迅猛發(fā)展，線上線下融合成了蘇寧的戰(zhàn)略重點(diǎn)，并逐步形成了自己的方法論。

正如文章開頭所說，蘇寧易購(gòu)總裁侯恩龍為當(dāng)前陷入增長(zhǎng)瓶頸的電商模式下了藥方——基于場(chǎng)景互聯(lián)的智慧零售戰(zhàn)略能更充分為行業(yè)賦能。

“場(chǎng)景”是智慧零售的關(guān)鍵詞，侯恩龍對(duì)此的解釋是，需求即場(chǎng)景、產(chǎn)品即場(chǎng)景、內(nèi)容即場(chǎng)景、服務(wù)即場(chǎng)景。也就是說，場(chǎng)景是連接人與消費(fèi)品的橋梁，在更為優(yōu)質(zhì)合理的場(chǎng)景互動(dòng)下，才能給用戶更好的消費(fèi)體驗(yàn)，深挖出零售的潛力。

從818戰(zhàn)報(bào)我們不難發(fā)現(xiàn)，蘇寧的智慧零售大開發(fā)戰(zhàn)略通過賦能合作伙伴，已經(jīng)建立“兩大、一小、多?！钡牡昝骖愋徒M合，目前已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)擁有超過6000家互聯(lián)網(wǎng)門店，實(shí)現(xiàn)從線上到線下、從城市到縣鎮(zhèn)市場(chǎng)的全覆蓋。

蘇寧易購(gòu)零售云第1000家店

通過智慧零售戰(zhàn)略，蘇寧在自身收獲“超燃”的業(yè)績(jī)之外，合作伙伴也因智慧零售帶來的品牌、供應(yīng)鏈、技術(shù)、物流、金融等全價(jià)值鏈生態(tài)資源而獲益。如蘇寧零售云已經(jīng)覆蓋全國(guó)27個(gè)省區(qū)市近1000個(gè)縣鎮(zhèn)，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，零售云平均單店銷售提升2倍以上，資金周轉(zhuǎn)提升達(dá)6倍，行業(yè)賦能屬性突出，而這也是智慧零售戰(zhàn)略的“智慧”所在。

文至最后：電商行業(yè)歷經(jīng)20多年發(fā)展，改變了中國(guó)零售業(yè)及整個(gè)商業(yè)的發(fā)展軌跡，毫無(wú)疑問，電商平臺(tái)的影響力依然強(qiáng)大，但純電商的發(fā)展瓶頸已經(jīng)顯現(xiàn)，全渠道戰(zhàn)略的蘇寧智慧零售是解決這一瓶頸的重要手段。

今年818期間，蘇寧智慧零售戰(zhàn)略已經(jīng)體現(xiàn)出來強(qiáng)大動(dòng)能，賦能合作伙伴的屬性更是讓蘇寧顯現(xiàn)出了行業(yè)龍頭的風(fēng)范，隨著今年下半年智慧零售業(yè)態(tài)加速落地全國(guó)，進(jìn)擊的蘇寧正逐步驗(yàn)證它的戰(zhàn)略愿景。