中國廚電市場的紅利，正在漸漸退潮。

2019年，廚電市場依舊面臨增長壓力。奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，今年上半年廚電零售額為281.4億元，同比下滑9.5%。面對并不樂觀的市場環(huán)境，眾多廚電品牌競爭愈發(fā)激烈。不僅價格戰(zhàn)加劇，還出現(xiàn)多品類、渠道下沉等多元化競爭手段。

但就在這樣的大背景下，華帝股份（以下簡稱為“華帝”）新鮮出爐的2019年半年度報告，卻以亮眼數(shù)據(jù)為廚電市場注入一針強心劑。華帝半年報顯示，2019年上半年，華帝股份營業(yè)收入29.3億元，同比下跌7.68%；歸屬于上市公司股東的凈利潤3.95億元，同比增長15.32%；經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額2.65億元，同比增長164.52%。

無疑，華帝在營收方面跑贏了大盤。而在凈利潤方面，華帝更是有顯著提升?，F(xiàn)金流破150%的增長，則說明華帝如今“手上有糧，心中不慌”。那么，華帝是如何在廚電市場逆勢而上呢？

存同求異下，華帝深耕精細化

當(dāng)下，中國廚電市場表現(xiàn)并不樂觀的原因眾多。奧維云網(wǎng)（AVC）總裁郭梅德認為主要與房產(chǎn)交易有價無市，新增需求不振；消費者可支配收入緊縮；渠道分化、獲客成本激增等有直接關(guān)系。

更重要的是，多家機構(gòu)預(yù)計今年下半年宏觀經(jīng)濟環(huán)境改善不明顯，短期內(nèi)市場仍難見回暖跡象。這其中最具代表性的一點，是眾多傳統(tǒng)廚房電器銷售出現(xiàn)負增長，成為廚電市場的“包袱”。

根據(jù)奧維云網(wǎng)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)吸油煙機銷售額為167.2億元，同比下降10.7%；燃氣灶銷售額為93.7億元，同比下降6.3%；燃氣熱水器銷售額為153.4億元，同比下降5.8%。傳統(tǒng)廚房電器銷量不振，佐證著相關(guān)廚電企業(yè)不能再躺在過去的功勞簿上“吃老本”。

傳統(tǒng)廚房電器出現(xiàn)萎靡之勢，既給廚電市場敲響了警鐘，又帶來全新拐點和機遇。在廚電市場進入增速“換擋期”的大環(huán)境下，廚電企業(yè)要轉(zhuǎn)變思路，思考破局之道。

中國家用電器研究院院長助理吳海濤表示，廚電市場目前的困境并非完全是壞事——“正是因為擁有時間的沉淀，才能給予廚電行業(yè)更充分的發(fā)展空間?！?/p>

而全國家用電器工業(yè)信息中心研究部部長宋敬學(xué)則認為，廚電行業(yè)需要“存同求異”。其中，“同”是指創(chuàng)新共性。比如油煙機和灶具產(chǎn)品分別追求大風(fēng)量和大火力，凈水產(chǎn)品追求大通量和用戶交互，電飯煲堅持IH路線等?！爱悺?，則是強調(diào)產(chǎn)品的差異化和精細化，立足消費者真實體驗進行技術(shù)升級，更要推動新興廚房電器的加速成長。

這意味著，在廚房電器以換新為主流趨勢下，新興廚電品類會呈現(xiàn)出巨大的市場潛力。這種趨勢與華帝一直以來深耕精細化的策略，高度契合。如今年上半年，華帝持續(xù)優(yōu)化后端產(chǎn)品與技術(shù)創(chuàng)新管理體系，產(chǎn)品開發(fā)速度和開發(fā)質(zhì)量大幅提升，新品質(zhì)量和制造成本得到有效控制。在華帝的持續(xù)推動下，旗下多種新興廚電品類實現(xiàn)迅猛增長。

華帝半年報顯示，今年上半年，華帝洗碗機、蒸烤一體機、電烤箱逆勢增長84.9%、573.5%、29%，銷售額分別為3886萬元、5445萬元和5353萬元。華帝官方表示，消費者對新興廚電的接受程度提高，且公司加大推廣力度，導(dǎo)致新興廚房電器的銷量上升。

此外，2019上半年華帝榮獲“品質(zhì)消費暢銷品牌獎”，旗下干態(tài)抑菌洗碗機榮獲“健享先鋒獎”、30/40GB01V洗碗機榮獲“A+性能優(yōu)勢產(chǎn)品認證”。這也在證明，業(yè)界對華帝新興廚房電器有著高度認可。

華帝通過自身對新興廚房電器的精細化深耕，展示了后者有著光明前景。同時，華帝還在闡明一個不可回避的事實——市場增長承壓下，有實力、有底蘊的廚電企業(yè)依然能通過持續(xù)進化斬獲亮眼成績。而作為廚電市場的領(lǐng)軍者之一，華帝也從自身角度出發(fā)，為廚電市場的未來發(fā)展指明了方向。

多措并舉，華帝加速拓展邊界

盡管目前廚電市場增長動力縮減、增長放緩，但其依然有著巨大的潛力和商業(yè)空間。

一方面，與發(fā)達國家相比，傳統(tǒng)廚房電器在國內(nèi)還有很大的增量空間。尤其是在四五線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，廚電配套率有待提升。另一方面，消費升級帶來的全新品質(zhì)生活訴求，能夠成為廚電市場的新增長點。

在廚電市場處于拐點的關(guān)鍵時刻，相關(guān)廚電企業(yè)必須積極展開自我革新。在多維革新的助力下，廚電企業(yè)才能讓自身得以嬗變并契合市場發(fā)展規(guī)律。

以華帝為例，其通過多種創(chuàng)新舉措，來應(yīng)對增長放緩帶來的競爭壓力，并且取得了顯著成效！

首先，華帝貫徹品銷合一，提高品牌賦能。在今年上半年，華帝圍繞“智慧、輕松、時尚”三大品牌基因，通過媒介投放、贊助、促銷推廣、事件營銷等方式加大硬廣投放，鞏固品牌形象。同時借勢流量IP，與頂級自帶流量保障IP聯(lián)合宣推，保持品牌較長曝光與熱度。

我們知道，通過多元營銷策略，搶占消費者心智，已經(jīng)成為廚電企業(yè)提升核心競爭力的關(guān)鍵一環(huán)。而重視營銷及其帶來的傳播效果，對廚電企業(yè)強化品牌形象至關(guān)重要。

其次，華帝注重“精耕”與“開拓”，通過積極擁抱新零售以擴大市場份額。華帝在線下加強渠道零售導(dǎo)向，并積極開拓紅星美凱龍、居然之家為代表的建材連鎖以及以京東家電專賣店、天貓優(yōu)品電器體驗店為代表的新零售連鎖。在線上電商渠道，華帝積極打造爆品，實現(xiàn)多品類共同發(fā)展。而在工程渠道，華帝大力發(fā)展代理模式，穩(wěn)步推進業(yè)務(wù)發(fā)展。

渠道，是廚電企業(yè)的“生命線”。當(dāng)下渠道的多元性，決定了廚電企業(yè)必須要多管齊下。

最后，華帝主動升級生產(chǎn)裝備，優(yōu)化制造工藝并提升制造力。今年上半年，華帝通過這些舉措，在生產(chǎn)方式、成本、性能、外觀等多方面提升產(chǎn)品品質(zhì)。較高的品質(zhì)能夠受到消費者的青睞，推動廚電企業(yè)的產(chǎn)品脫穎而出。

再加上優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)、管理流程以實現(xiàn)降本增效；落實多品牌運作戰(zhàn)略，加速品牌力的裂變等，華帝正在一步步展現(xiàn)自身的獨特優(yōu)勢。在提升自身競爭力的同時，華帝也筑起了堅實壁壘，打造獨屬于自身的“護城河”。

以多措并舉為依托，華帝在今年上半年成績斐然。而這，也讓華帝成為廚電市場的標(biāo)桿和風(fēng)向標(biāo)。筆者認為，其他廚電企業(yè)可借鑒華帝的成功經(jīng)驗，讓自身邁入一個新臺階。毫無疑問，從多個維度助力行業(yè)前行的華帝，正在引領(lǐng)廚電市場開啟新未來。

〖科技說說〗由資深媒體人，前和訊網(wǎng)、21世紀(jì)網(wǎng)科技頻道主編劉勇創(chuàng)辦。專注于文娛、金融、新零售、智能科技等領(lǐng)域。商務(wù)合作及內(nèi)容轉(zhuǎn)載，請?zhí)砑游⑿牛簆intech001。